Menu du jeudi 14 février 2013
75 € hors boisson
Tartare de bar,
gelée de fruits de la passion et crème d’avocat, croustillant de pavot
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Homard à partager aux agrumes et gingembre,
chou farci au cèleri
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Mignon de veau au poivre de Sichuan
jus de rôtissage, garni d’artichauts et pommes de terre
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Vacherin à la framboise
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Biscuit vapeur chocolat au lait et cassis,
accompagné d’une gavotte roulée
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Mignardises
Pour un mariage réussi de ce menu,
notre sommelier, Baptiste Cavagna vous propose une grande sélection de vins à la carte et un beau forfait de vins :
4 vins au verre de 8 cl à 28 €
- Saint-Romain « Sous le Château » Christophe Buisson 2010 ;
- Rully 1er Cru « La Pucelle » Paul Jacquesson 2010 ;
- Pommard 1er Cru « Clos Chanières » Domaine Parigot 2008 ;
- Muscat de Rivesaltes Domaine des Chênes 2010.
Sur réservation, contactez nous au 01.42.65.06.85
tante.louise@bernard-loiseau.com
