Archives par mot-clef : 2013

Dominique Loiseau et Patrick Bertron à l’honneur à Montréal (23 mai 2013)

Un prestigieux évènement se déroulera à Montréal le 23 mai au profit de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Après  Jean-Michel Lorain (Joigny) et Annie Féolde (Florence), ce sera au tour de Dominique Loiseau et … Continuer la lecture →

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Démonstration d’une recette « Minute » de Patrick Bertron lors du Festival Culinaire Bernard Loiseau 2013

« MINUTE » DE SAINT JACQUES EN CARPACCIO A L’HUILE D’AROMATES, TARTARE MARINE AUX EPICES, CHUTNEY DE MANGUES Huile d’aromates Mettre dans un sac sous vide de cuisson l’huile d’olive, les zestes de citron vert et de gingembre, mettre sous vide et cuire … Continuer la lecture →

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Festival Culinaire Bernard Loiseau 2013 : une 8e édition savoureuse en perspective !

Le Festival Culinaire Bernard Loiseau , qui se déroulera du 16 au 25 mars au Constance Belle Mare Plage, sera, au-delà de la compétition, une occasion unique pour les clients de faire l’expérience de succulents dîners préparés par les plus … Continuer la lecture →

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Mourad Haddouche, chef de Loiseau des Vignes invité pour la semaine de la gastronomie  » So French So Good » à Tel Aviv (Isarël)

Ecole française Marc Chagall à Tel Aviv avec la classe de CM2 pour un atelier de cuisine Crédits : Mourad Haddouche & Le Journal des Palaces

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Gagnant de la 3ème édition du trophée Bernard Loiseau 2013

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