Archives par mot-clef : chef pâtissier

Retrouvez la nouvelle création du chef pâtissier Benoît Charvet au Salon du Chocolat 2013 au Japon

Site officiel du Salon du Chocolat 2013

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Rose des sables pur chocolat au coulis d’oranges confites

La rose des sables, un grand classique de Bernard Loiseau Préparation du coulis Le coulis se prépare la veille. Laver les oranges. Avec un petit couteau, faire plusieurs incisions profondes dans 4 oranges, jusque dans la chair. Les mettre dans … Continuer la lecture →

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