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Découvrez nos belles références retenues chez les négociants Jadot, Drouhin, Bichot, Bouchard...

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salle de restaurant Loiseau des Vignes - Saulieu

Bibliothèque des vins

Au cœur de la capitale de l’oenotourisme, Loiseau des Vignes propose une carte entière de vins rares au verre.

Parmi les 70 vins blancs et rouges figurent principalement des références bourguignonnes sélectionnées par Eric Goettelmann, chef-sommelier exécutif du groupe Bernard Loiseau : « La carte des vins met à l’honneur de jeunes espoirs, ainsi que des valeurs sûres. De belles références ont aussi été retenues  chez les négociants Jadot, Drouhin, Bichot, Bouchard… Mais la grande surprise vient du côté des fameux introuvables, proposés selon disponibilité, et produits par exemple par Jean-François Coche-Dury, Bonneau du Martray, Comtes Lafon, Domaine Raveneau, pour n’en citer que les principaux. Ce choix unique doit permettre à chacun d’accéder à des vins rares ou simplement de faire différentes découvertes. En effet, le prix d’un verre varie entre 5 et 45 € ».

Loiseau des Vignes utilise le système Enomatic®, un équipement de pointe qui permet de servir de très beaux crus au verre, dans les meilleures conditions de température et de conservation.

Grand Prix de la Presse du Vin en février 2010
Lauréat des Palmes du Leader's Club 2008

système Enomatic de conservation des vins - Saulieu
info Bulle
Logotype Relais & Chateaux
Logotype Les Grandes Tables du Monde
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