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Cette salle est un hommage à
Alexandre Dumaine, cuisinier de renom
qui a donné ses lettres de noblesse
à la gastronomie française provinciale sur la route Paris - Côte d'Azur.
En 1930, il a succédé aux fondateurs de l'hôtel-restaurant La Côte d'Or,
Paul et Elise Budin, et a oeuvré dans cette belle maison jusqu'en 1963. |
