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Présentation du Groupe Bernard Loiseau

La société Bernard Loiseau S.A. a été introduite à la Bourse de Paris, le 23 décembre 1998, faisant de Bernard Loiseau le premier chef cuisinier 3 étoiles à être coté en Bourse.

L’assemblée générale du 18 juin 2003 a nommé Dominique Loiseau Président Directeur Général de la société.

Dominique Loiseau est actionnaire majoritaire avec 53 % du capital, et 47 % du capital est ouvert au public.
La société met en oeuvre la « corporate governance » en donnant un rôle important au conseil d’administration, constitué d'administrateurs internes et indépendants (2 internes et 5 indépendants). Ce conseil, présidé par Dominique Loiseau, est composé de Patrick Bertron (chef des cuisines du Relais Bernard Loiseau), Catherine Loiseau (sœur de Bernard Loiseau et cadre supérieure-Galeries Lafayette Paris), Bernard Clauzel (professeur agrégé de gestion au Lycée Hôtelier de Paris), François Pierson (professeur de comptabilité au Lycée Hôtelier de Paris), Jean-Jacques Augagneur (chef de plusieurs entreprises spécialisées dans l’équipement pour l’industrie agro alimentaire et la restauration) et Thierry Thomas (chef de plusieurs entreprises dont l’activité principale est la fabrication d'articles de voyage, de maroquinerie et de sellerie de luxe).
Madame Ahlame Buisard est le Directeur Général Délégué du Groupe Bernard Loiseau.

Chiffres
• Structure de capital
Capital social de 1 790 125K€, réparti en 1 432 100 actions, d’une valeur nominale de 1,25 €

• Répartition du capital social (arrondi) :
Dominique Loiseau : 53%
Flottant : 47 %

Côté à la bourse de Paris, sur le marché Nyse Alternext. Depuis décembre 1998, la cotation a été sur le marché Nyse Euronext en compartiment C, et ce jusqu’au 17 juillet 2011, avec l’admission concomitante aux négociations des titres sur le marché Alternext à partir du 18 juillet 2011.
Le cours de l’action varie entre 2.90 € et 7.20 €.

• Effectifs au 31/12/2013:
107 personnes

Situation financière
La situation financière est particulièrement saine, avec une trésorerie de 3 436 K€ (pour 2013).
Chiffre d'affaires (HT) 2013 : 9740 K€, réparti entre les activités suivantes :
Relais & Châteaux de Saulieu (hôtellerie) : 11 %
Relais & Châteaux de Saulieu (restauration) : 37 %
Restaurant Loiseau des Vignes : 15%
Restaurant Loiseau des Ducs : 5%
Restaurants Tante Marguerite : 11%
Restaurant Tante Louise : 15%
Licences et produits dérivés : 6%
Résultat net 2013 bénéficiaire : 9 K€

 

Organigramme juridique du Groupe Bernard Loiseau

organigramme des établissements Bernard Loiseau

Organigramme opérationnel

organigramme de l'équipe des établissements Bernard Loiseau
info Bulle
Logotype Relais & Chateaux
Logotype Les Grandes Tables du Monde
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