Loiseau Rive Gauche

Restaurant gastronomique à Paris

En juillet 1999, Bernard Loiseau acquiert une seconde adresse parisienne. Il lui donne un prénom qui a marqué l'histoire de la Bourgogne "Marguerite" : Tante Marguerite est née.

En 2016, elle devient Loiseau Rive Gauche pour une meilleure harmonie entre les autres établissements du groupe (Loiseau des Ducs à Dijon, et Loiseau des Vignes  à Beaune).

A 10 mètres de l’Assemblée Nationale, dans le 7ème arrondissement, le restaurant Loiseau Rive Gauche propose un décor élégant et feutré. L’ambiance conviviale mais discrète, à l’image du personnel, est propice à la discussion en toute confidentialité, notamment dans les deux salons privés (de 4 à 19 personnes) situés à l’étage.

Loiseau Rive Gauche se distingue par son véritable savoir-faire en matière de vin, car depuis 2012, le chef sommelier Benoît Bouquin conseille les convives, et propose des accords mets et vins haut en couleurs, pour de vrais moments d’émotion ! Notamment lors des soirées oenologiques qui ont lieu tous les 2èmes vendredis du mois.

La presse en parle :
Magazine Vigneron - Loiseau innove : le whisky passe à table

La carte du restaurant allie modernité et tradition. La cuisine de Maxime Laurenson est à la fois brute, simple et gourmande. Il est très attaché aux terroirs, et a beaucoup de respect pour la grande tradition, notamment les sauces et les jus. Il essaie d'exprimer la force aromatique du monde végétal et des herbes. Ses assiettes ont des goûts vifs, acidulés, précis et contrastés. « Pas plus de trois saveurs », ce credo de Bernard Loiseau, résume très bien la construction de ses plats.

   La carte et les menus