Carte - Menus
Du 1er au 8 mars 2019, le chef Patrick Bertron du restaurant La Côte d’Or – Le Relais Bernard Loiseau (Saulieu – Bourgogne) mettra à l’honneur le boeuf Wagyu, une viande japonaise exceptionnelle réputée pour être une des meilleures au monde.
Durant cette semaine, le chef proposera notamment ce plat de boeuf wagyu, jus iodé & Puntarelle, émincé de wagyu fumé, bouillon de pot au feu.
Menu Ephémère en 4 services à 45 €
Menu accord mets & 4 verres de vins : 75 €
Au déjeuner :
Menu Pleins champs en 7 services à 75 € (accord mets & 7 verres de vins à 120 €. Offrez ce coffret cadeau
Au dîner :
Menu Pleins champs en 10 services à 105 € (accord mets & 10 verres de vins à 170 €. Offrez ce coffret cadeau
Laissez-vous porter par l’inspiration de Maxime Laurenson pour découvrir un univers culinaire marqué par la fraîcheur végétale et le rythme des saisons.
Au dîner : repas en 8 services à 82 €
Accord mets et 8 verres de vins à 135 €
En 2019, des soirées oenologiques bimestrielles autour d'un thème différent vous attendent le vendredi !
Un dîner en 5 services (apéritif, entrée, poisson, viande, dessert), 5 verres de vin, eau et café.
Les thèmes et dates des soirées oenologiques 2019 :
25 janvier : vins de Bourgogne
22 mars : vins du Centre-Loire
24 mai : vins d'Alsace
26 juillet : vins de Touraine
25 octobre : vins de Bourgogne
13 décembre : champagnes Deutz
Nous pouvons accueillir jusqu’à 22 personnes dans nos salons.
Menu proposé par le chef à partir de 70 € (amuse-bouche, plat, dessert, apéritif, 2 verers de vins, eau et boisson chaude)
