| Le respect des traditions culinaires avec finesse et créativité |
Dans sa carte, le chef Pedro Gomes propose des classiques bourguignons qu'il a revisités pour une dégustation savoureuse et légère,
adaptée à notre époque.
Il perpétue également de célèbres recettes de Bernard Loiseau, comme le Ragoût d'escargots Tante Marguerite ou le Pavé de sandre rôti au vin rouge façon Bernard Loiseau. |
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