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Relais Bernard Loiseau : 3 Michelin stars for 20 years !

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Accueil du site de Bernard Loiseau - www.bernard-loiseau.com
Home > Press > Articles

Articles

Groupe Bernard Loiseau

| Le Creusot-infos.com : Le groupe Bernard Loiseau tient la forme (PDF - 145 Ko)
| Bourgogne Magazine : Pluies d'étoiles en Bourgogne (PDF -2.01 Mo)

| OU magazine : La Bourgogne, balade gourmande... (PDF - 720 Ko)

| Le journal de Saône et Loire : Concours  - Des innovations très "MIAM" (PDF - 356 Ko)

| Mi-juillet 2013 - ouverture imminente de notre restaurant Loiseau des Ducs  (PDF - 70 Ko)

| Le Journal du Palais de Bourgogne - Le groupe Bernard Loiseau s'est adapté (PDF - 213 Ko)

| Les Echos : Loiseau ouvre à Dijon et au Japon (PDF - 171 Ko)

| Les Echos : Le groupe Bernard Loiseau résiste à la crise (mai 2012 - PDF - 175 Ko)

| Les Echos : Le groupe Loiseau renoue avec les bénéfices (mai 2011 - PDF - 230 Ko)

| Les Echos : Loiseau table sur les produits dérivés pour se mondialiser (mai 2010 - PDF - 188 Ko)
| Le Parisien : Lycée René-Auffray de Clichy : l'hommage des jeunes toqués au chef Loiseau (février 2010 - PDF - 123 Ko)
| La Tribune : Loiseau et Fallot font pot commun (octobre 2009 - PDF - 172 Ko)

 

Relais Bernard Loiseau (Saulieu)

| Le Nouvel Observateur : Le bel été sur la route du bonheur des Relais & Châteaux (PDF - 1 Mo)
| Le Bien Public : L'Espagne à l'honneur aux Journées Gourmandes (PDF - 164 Ko)

| Le Bien Public : L'acteur Kad Merad au Relais Bernard Loiseau (PDF - 168 Ko)

| Paris Match : Pluies d'étoiles chez Georges Blanc pour les 60 ans des Relais & Châteaux (PDF - 2 Mo)

| Le Bien Public : Une gouvernante à l'honneur à l'Elysée (PDF - 122 Ko)

| Le Dauphiné Libéré : Patrick Bertron et Eric Rousseau, les parrains du 18e Trophée A.N.P.C.R (PDF - 153 Ko)

| Auto Retro : weekend en Bourgogne (PDF - 1.50 Mo)

| Vins et gastronomie : Confessions gourmandes de Vladimir Federovski (PDF 346 Ko)

| Valeurs actuelles : Menu de Pâques, la fête après le carême (PDF - 597 Ko)
| Hôtellerie Restauration : Eric Rousseau, directeur de salle recrutait au 6ème salon LHR Emploi (PDF - 609 Ko)

| Deco Campagne : Relais de Bourgogne - février 2014 (PDF 0.98 Mo)

| Le Bien Public : Remise de médaille d'honneur du travail au Relais Bernard Loiseau - février 2014 (PDF - 131 Ko)

| En Bourgogne magazine :  Une route de toutes les cuisines, la Nationale 6 - février 2014 - PDF 1.41 Mo)
| L'Hôtellerie Restauration : Patrick Bertron défend l'héritage de Saulieu - (février 2014 - PDF - 1.66 Mo)

| Fou de pâtissierie magazine : le coup de coeur de Mercotte, l'atome de chocolat - janvier 2014 - 455 Ko)

| L'Hôtellerie Restauration : Des bûches en pleines formes 2013 (novembre 2013 - PDF - 1.94 Mo)

| Le Chef Magazine : Bernard Leray cultive le goût Bernard Loiseau (novembre 2013 - PDF - 600 Ko)

| Pratique cuisine magazine : Pâtissiers de France (novembre 2013 - PDF - 1,10 Mo)

| Aujourd'hui en France - Bourgogne : Les pâtissiers ont leur chef (octobre 2013- PDF - 206 Ko)

| La Dépêche : Bûche "Rose de Noël" du Relais Bernard Loiseau(septembre 2013 - PDF - 87 Ko)

| Le Parisien : Les plus belles bûches de Noël des palaces (septembre 2013- PDF - 87 Ko)
| France 3 Bourgogne : Saulieu - Benoît Charvet, chef pâtissier de l'année (septembre 2013 - PDF - 122 Ko)

| Le Chef Magazine : Benoît Charvet, élu chef pâtissier de l'année 2013 (septembre 2013 - PDF - 227 Ko)

| Le Bien Public : Des fourneaux à la pelouse (septembre 2013 - PDF - 343 Ko)

| Mercotte.fr : Un été gourmand au Relais Bernard Loiseau ( août 2013 - PDF 310 Ko)
| Le Bien Public : Un match de foot six étoiles (03 septembre 2013 - PDF - 100 Ko)

| Le Progrés : Déguster une romanée-conti au Relais Bernard Loiseau (juillet 2013 - PDF - 167 Ko)

| 45 Toques à Londres - L'art de la haute gastronomie 3 étoiles (juillet 2013 - PDF - 950 Ko)

| Le Mur des Climats de Bourgogne au Relais Bernard Loiseau (10 juin 2013 - PDF - 19 Ko)

| Recettes gourmandes : Bourgogne - terre de gastronomie (03 octobre 2012 - PDF - 769 Ko)

| Bourgogne Aujourd'hui Hors Serie - Art de vivre : Chefs installés et jeunesse ambitieuse (septembre 2012 - PDF - 0.99 Mo)

| Le Quotidien du médecin - L'Excellence demeure (juin 2012 - PDF 227 Ko)

| Royal Mougins Golf Magazine - L'Art du goût (septembre 2011 -PDF - 3,03 Mo)

| Paris-Match : Les étoiles de Bernard Loiseau brillent encore (mai 2011 - PDF - 1,39 Mo)

| Le Bien Public : Le vingtième anniversaire de la troisième étoile a été fêté avec Paul Bocuse (16 avril 2011 - PDF - 90 Ko)
| France3.fr : Saulieu, 20 ans de 3 étoiles (4 mars 2011 - PDF - 99 Ko)
| Le Journal du Pâtissier : Le Relais Bernard Loiseau (février 2011 - PDF - 674 Ko)
| Voyages, patrimoines et art de vivre en Bourgogne - magazine hors série (N° 15 - 2011 - PDF - 291 Ko)

| Made in luxe : Le Relais Bernard Loiseau (octobre 2010 - PDF - 1,9 Mo)
| L’Amateur de Bordeaux : Trois saveurs, pas une de plus ! (septembre 2010 - PDF - 688 Ko)
| Aujourd’hui en France : Loiseau, le seul 3 étoiles classé de France (avril 2010 - PDF - 115 Ko)
| L’Hôtellerie-Restauration : Médaille d'honneur du travail pour C.Cottin et V.Jousset (juin 2010 - PDF - 229 Ko)
| Le Figaro Magazine : A Saulieu, l'élève a rattrapé le maître (février 2010 - PDF - 541 Ko)
| Magazine Etoile (magazine du Guide Michelin) : Portrait de Patrick Bertron (décembre 2009 - PDF - 958 Ko)
| Balthazar : Bernard Loiseau : un nom qui s'envole plus haut que l'excellence (août 2009 - PDF - 1,6 Mo)

 

Dominique Loiseau

| Le Bien Public : Dans le sillage de Bernard Loiseau (PDF - 182 Ko)
| L'Auvergnat de Paris : Dominique Loiseau, marraine de la 45e promotion BTS (PDF - 88 Ko)

| Lyonpeople.com : 3e Printemps des Entrepreneurs (PDF - 619 Ko)

| Infra Rouge : Challenge des chefs en plein Océan Indien (PDF - 779 Ko)

| Le Bien Public : Salon de l'Agriculture 2014, D. Loiseau ambassadrice (février 2014 - PDF - 173 Ko)

|France 3 Bourgogone : Dominique Loiseau devient l'ambassadrice de la race Charolaise (février 2014 - PDF - 130 Ko)

| L'hôtellerie : Dominique Loiseau, marraine de la 45e promotion BTS (janvier 2014 - PDF - 333 Ko)

|Lyon Femmes : Les 9 femmes chefs à connaître (septembre 2013 - PDF - 115 Ko)

| Maître restaurateur - Dominique Loiseau reçoit le titre de MAITRE RESTAURATEUR pour son restaurant Tante Louise (8e) - PDF -260 Ko)

| Valeurs actuelles : Guide Saveurs - Loiseau, l'appétit de vivre - (14 mars 2013 - PDF - 237 Ko)

|Challenges : les tops chefs de l'année 2012 (novembre 2012 - PDF - 350 Mo)

| Express Styles : Le clan soudé de Saulieu (7 novembre 2012 - PDF - 1 Mo)
| Express Styles - Spécial Women's Forum (3 octobre 2012 - PDF - 1,82 Mo)
| Paris Gourmand.com :  Concours Jeunes Talents 2012 (juillet 2012 - PDF - 102 Ko)
| Nice Matin : A la table des dames (15 juin 2011 - PDF - 57 Ko)
| Balthazar hors série : Dominique Loiseau (avril - juin 2011 - PDF - 575 Ko)
| Aujourd’hui en France : Tout Loiseau : Dominique Loiseau fait revivre les recettes de Bernard (PDF - 98 Ko)
| Rest’ho news : Dominique Loiseau la dame de Bourgogne (février 2010 - PDF - 418 Ko)
| Balthazar : Dominique Loiseau, la recette de l’excellence (juin/juillet 2010 - PDF - 426 Ko)
| La Revue culinaire : Dominique Loiseau, une femme de défi (mars/avril 2010 - PDF - 647 Ko)
| Magazine 3 étoiles : La seconde vie de Dominique Loiseau (novembre 2009 - PDF - 631 Ko)

 

Patrick Bertron


| L'Art de la Haute gastronomie : Patrick Bertron - La sereine maturié (PDF - 2.97 Ko)
| Ouest France :  Festival Gourmand 2014 à Rennes avec Patrick Bertron (PDF - 153 Ko)
| Le Chef.com : Le challenge VTT de Patrick Bertron (PDF - 202 Ko)
| Le Journal de Saône et Loire : Au palais des saveurs et de la gourmandise (PDF - 151 Ko)
| Le Bien Public : Bel hommage à Bernard Loiseau à Semur-en-Auxois (PDF - 134 Ko)
| Terroir de France :  10 spécialités gourmandes (PDF - 4.43 Ko)
| Télé Poche : 3 recettes de Patrick Bertron - février 2014  (PDF 556 Ko)
| Cuisine magazine : Patrick Bertron chez ma Bourgogne - février 2014 (PDF 495 Ko)
| Télé 7 Jeux : Le Grand Chef Patrick Bertron - février 2014 (PDF 551 Ko)
| Marie-Claire : Un réveillon très sophistiqué - décembre 2013 (PDF 1.07 Mo)
| A nous Paris : Cuisinez auprès d'un grand chef - septembre 2013 (PDF 137 Ko)
| Dîner-hommage à Bernard Loiseau à l'école française de la gastronomie Ferrandi (PDF 286 Ko)
| Régal : le poivre de cassis côté produit et une recette du chef - ( PDF 511 Ko)
| Art de Vivre - L'agneau du Relais Bernard Loiseau - avril / juin 2013 - PDF - 270 Ko) 
| Direct Matin - De grands chefs à la station Miromesnil (novembre 2012 - 378 Ko)
| Détours en France - Patrick Bertron, un trois étoiles à deux-roues (octobre 2012 - PDF - 1.16 Ko)
| Recettes gourmandes : Saveurs de Bourgogne - Patrick Bertron au Relais Bernard Loiseau (octobre 2012 - PDF - 2 Mo)
| L'Hôtellerie-restauration : L'Ecole du Foie Gras - Progressez avec les plus grands chefs (septembre 2012 - PDF - 202 Ko)
| Bimestriel En Bourgogne : Chevalier dans l'ordre national du Mérite (mai 2012 - PDF - 34 Ko)
| Le Monde : L'esprit de Bernard Loiseau (juin 2011 - PDF - 178 Ko)
| Cuisine Revue : Chef Patrick Bertron au Relais Bernard Loiseau (février 2011 - PDF - 1,3 Mo)



Loiseau des Ducs (Dijon)


| Le Bien-Public : Bernard Loiseau digère Loiseau des Ducs (PDF - 89 Ko)
| L'hôtellerie-restauration : Loiseau des Ducs fait son nid (PDF - 344 Ko)

| Magazine Challenges : une côte en or (PDF 220 Ko)

| Le Journal de Montréal : 42 heures à Dijon 

| Directmatin.fr : Clin d'oeil de Philippe Labro au restaurant Loiseau des Ducs 

| Agence France Presse Mondiales : Une étoile sacre un nouveau restaurant Bernard Loiseau (février 2014 - PDF 65 Ko)

| Le Bien Public : Cinq étoiles méritées (février 2014 - PDF 233 Ko)

| L'Alsace : La France, le pays le plus étoilé (février 2014 - PDF 248 Ko)

| Gourmet&Co : Michelin France 2014 

| >Le retaurant Loiseau des Ducs à Dijon décroche sa première étoile au Guide Michelin (PDF - 266 Ko)

| L'hôtellerie-Restauration : Loiseau des Ducs sur la voie royale (janvier 2014 - PDF - 462 Ko)

| L'hôtellerie-Restauration : Loiseau des Ducs fait le plein à Dijon
 
| Quotidien du médecin - Table Loiseau des Ducs - Heureux d'être en Bourgogne (PDF - 198 Ko)

| L'art de la haute gastronomie 3 étoiles - Loiseau ne cesse de grandir (PDF - 100 Ko)

| Slate : Avec Loiseau des Ducs, le groupe Bernard Loiseau se déploie en Bourgogne ( juillet 2013- PDF - 97 Ko)

| Le Bien Public : Loiseau des Ducs ouvre ses portes (juillet 2013- PDF - 277 Ko)

| Le Bien Public : Loiseau prend son envol ( juillet 2013 - PDF - 124 Ko)

| Dijon-Beaune Mag - L'envol ducal ( juillet 2013 - PDF 92 Ko)

| Le Journal du Palais de Bourgogne - Loiseau des Ducs (juillet 2013 - PDF - 91 Ko)

| France 3 Bourgogne - reportage sur Loiseau des Ducs (juillet 2013 - lien vers la vidéo)

| Arts & Gastronomie :  l'ouverture de Loiseau des Ducs (juillet 2013 - site internet)

| La Journée Viticole - un 5ème restaurant ouvert à Dijon (juillet 2013 - PDF - 136 Ko)

| Ouverture du 5ème restaurant du groupe Loiseau à Dijon (16 juillet 2013 - PDF -155 Ko)

| Le journal de Saône et Loire - Loiseau s'installe à Dijon (avril 2013 - PDF - 183 Ko)

| Le Figaro Economie - nouvelle conquête pour Dominique Loiseau (avril 2013 - PDF - 151 Ko)

   

Loiseau des Vignes (Beaune)

| La Revue du vin de France : La Bourgogne et ses secrets (PDF -1783 Ko)

| Avantages Hors Séries : Bonne idée (PDF 310 Ko)

| Les Vinéales de Beaune 2014 : Participation des chefs de Loiseau des Vignes et Loiseau des Ducs aux Halles de Beaune.

| So French, so Tasty - Semaine de la gastronomie française en Israël (février 2014 - 3,07 Mo)

| M le Magazine du Monde - Restaurants - l'appât du vin (octobre 2013 - PDF - 691 Ko)

| Le Bien Public - Atelier du goût au Lycée Viticole de Beaune (octobre 2013 - PDF - 132 Ko)

| Aujourd'hui en France Magazine : L'automne a du goût (octobre 2013 - PDF - 258 Ko)

| Bourgogne Aujourd'hui - Les bonnes adresses à Beaune (octobre 2013 - PDF - 1.12 Mo)

| Grand reportage magazine - Bourgogne sur la route des vins (septembre 2013 - PDF - 6,48 Ko)

| Maisons Côte Est - La Bourgogne en 10 étapes (septembre 2013 - PDF 1,44 Ko)

| Art de Vivre : Vins sur vins (avril/juin 2013 - PDF - 274 Ko)

| Bourgogne Aujourd'hui - Dans le secret des Hospices de Beaune (octobre 2012 - PDF - 3.30 Ko)

| Tour Hebdo - La Bourgogne - les séjours gouleyants (septembre 2012 - PDF - 3,25 Ko)

| Bourgogne Aujourd'hui Hors Serie - Art de vivre : Chefs installés et jeunesse ambitieuse (septembre 2012 - PDF - 0.99 Mo)

| L'Hôtellerie-Restauration : Mourad Haddouche, nouveau chef de Loiseau des Vignes (juillet 2012 - PDF 74 K0)

| L’Hôtellerie-Restauration : Une révolution du palais - Loiseau des Vignes (mai 2010 - PDF - 311 Ko)
|
Le Bien Public : Guide Michelin : la valse des étoiles - Loiseau des Vignes (mars 2010 - PDF - 639 Ko)
| Marianne hors-série : Loiseau des Vignes : la Bourgogne à table et en 70 verres (avril 2010 - PDF - 246 Ko)

 

Tante Marguerite (Paris 7e)


| Whisky magazine : de prestigieux dîners aux whiskies (PDF - 360 Ko)

| Slate.fr : cinq restaurants de qualités à Paris (février 2014 - PDF - 427 Ko)

| Yahoo actualités : Gastronomie - 25 plats qui ont marqué 2013 (janvier 2014 - PDF-157 Ko)

| TimeOut Paris : Top table Tante Marguerite (septembre 2013 - PDF - 125 Ko)

| Paris capitale Hors Série : The discreet charm of the rue de Bourgogne (juillet/août 2013 -PDF - 980 Ko)

| Art de Vivre : Tante Marguerite (avril/juin 2013 - PDF - 398 Ko)

| Paris capitale : Le charme discret de la rue de Bourgogne (septembre 2012 - PDF - 1,59 Ko)

| Le Figaro.fr La Matinale : Les croisés de l'antitabac (juin 2012 - PDF - 335 Ko)

| Blog Gilles Pudlowski : Quoi de neuf ? Loiseau ! (mai 2011 - PDF - 761 Ko)

| La Revue des comptoirs : Tante Marguerite peut développer ses volutes (avril 2011 - PDF - 192 Ko)

| Le Figaro : Le Groupe Bernard Loiseau autorisé à garder ses fumoirs (11 mars 2011 - PDF - 116 Ko)

| Le Nouvel Observateur : Tante Marguerite, solide ambiance (janvier 2011 - PDF - 67 Ko)

| Service littéraire : Le coup de fourchette (janvier 2011 - PDF - 91 Ko)

 
Tante Louise (Paris 8e)


| L'Express Supplément : Un déjeuner d'affaires à moins de 30 € (mars 2014 - 251 Ko)

| Art de Vivre : Tante Marguerite et Tante Louise (avril/juin 2013 - PDF - 398 Ko)

| Maître restaurateur - Dominique Loiseau reçoit le titre de MAITRE RESTAURATEUR pour son restaurant Tante Louise (8e) - PDF -260 Ko)

| Télé 7 Jour : Je consomme malin - Tables des grands chefs (mars 2012 - 428 Ko)

| L’Hôtellerie-Restauration : Les 80 ans de Tante Louise (septembre 2009 - PDF - 868 Ko)

 
Evénements


| Chinese cuisine and wine  2014 : The Festival in memory of Bernard Loiseau (PDF - 737 Ko)

| Infra Rouge : Challenge des chefs en plein Océan Indien (PDF - 779 Ko)

| Mercotte.fr : Le 9e Festival Culinaire Bernard Loiseau (1.84 Ko)

| Ile Maurice Tourisme : Le Festival Culinaire Bernard Loiseau se mondialise (PDF - 91 Ko)

| Festival Culinaire Bernard Loiseau 2014 : Une semaine exceptionnelle au coeur du Festival (janvier 2014 - PDF - 248 Ko)

| Le Chef Magazine : Benoît Charvet, élu chef pâtissier de l'année 2013 (septembre 2013 - PDF - 227 Ko)

| 45 Toques à Londres - L'art de la haute gastronomie 3 étoiles (juillet 2013 - PDF - 950 Ko)

| Le dîner de Gala "Les Grands Chefs" - Profits versés à la Fondation de Montréal (PDF - 157 Ko)

| Le Bien Public - Bel hommage à Bernard Loiseau lors des Journées Gourmandes 2013 (PDF - 200 Ko)

| Vidéos du dîner des Grands Chefs Relais & Châteaux à Londres 2013

| Constance Belle-Mare Plage : Festival Culinaire Bernard Loiseau 2013 - Les gagnants (mars 2013 - 300 Ko)

| Paris-Match magazine : Bérangère Loiseau - Mariage millésime (septembre 2012 - 329 Ko)

| Le Chef magazine : Vaniqueur du Festival Culinaire Bernard Loiseau 2012 ( mai 2012 - 59 Ko)

| Ilemaurice-tourisme.info : Festival Culinaire Bernard Loiseau (mars 2011 - 175 Ko)

| L'Hôtellerie-Restauration : M.Harrish, vainqueur du 6e concours du Festival Bernard Loiseau (mars 2011 - 328 Ko)

| L’Hôtellerie-Restauration : Festival Culinaire Bernard Loiseau 2010 - B.Poole & P.Travady (avril 2010 - PDF - 451 Ko)

 

International press

| Luxury Travel Adivsor : Burgundy's wine country (août 2013 - PDF - 1,16 Mo)
| Aeroflot magazine (Russia) - The rule of matching (Septembre 2012 - PDF -70,9 Ko)
| Conde Nast Traveller (UK) - The 5 best restaurants with rooms in Burgundy (August 2012 - PDF-1 Mo)
| The Week magazine (UK) - The best of the British & Foreign media (July 2012 - PDF- 911 Ko)
| Sobaka.ru lifestyle magazine (Russia) - The truth is in Saulieu (July 2012 - PDF -1 Mo)
| ISETAN (Japan) - Le Catalogue officiel du Salon du Chocolat (January 2012 - PDF -1,62 Mo)

| Diners Club International (Japan) - The Relais Bernard Loiseau (Winter 2011 - PDF - 864 Ko)
| Luxury Aficionados (Denmark) - The essential Luxury guide (August 2011 - PDF - 1660 Ko)
| Cuisine Kingdom (Japan) : Loiseau des Vignes (January 2011 - PDF – 2.2 Mb)

| The Independent : Bernard Loiseau : He lived and breathed cooking (April 2009 - PDF - 74 Kb)
| Silence : the art of taste (May 2008 - PDF – 3.7 Mb)
| La Tavola (Germany) : Les royals (September 2009 - PDF - 762 Kb)
| Mezonin (Russia) : art de vivre (September 2009 - PDF – 4.0 Mb)
| Wish report (Brésil) : corpo e alma (September 2009 - PDF – 1.3 Mb)
| Elle (Brasil) : A Borgonha (October 2009 - PDF - 762 Kb)
| Leven in frankrijk (Germany) : Le Charolais (April 2010 - PDF – 4.7 Mb)
| How to spend it : Moreish Mauritius (May 2010 - PDF - 410 Kb)
| Made in luxe : Le Relais Bernard Loiseau (October 2010 - PDF – 1.9 Mb)
| Gula (Brésil) : A gloria de viver à la bourguignonne (PDF – 2.8 Mb)
| Plano Pessoal (Brésil) : O homem que enche Sao Paulo de estrelas (mai 2009 - PDF – 1.1 Mb)
| Traveler luxe (China) : Michelin Gourmet - Le Relais Bernard Loiseau (April 2009 - PDF - 803 Kb)
| Veja : Constelaçao à mesa (June 2009 - PDF – 1.2 Mb)
| Vogue (Brasil) : Pedaço de bom caminho (2009 - PDF – 1.8 Mb)

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