Présentation du Groupe Bernard Loiseau
La société Bernard Loiseau S.A. a été introduite à la Bourse de Paris, le 23 décembre 1998, faisant de Bernard Loiseau le premier chef cuisinier 3 étoiles à être coté en Bourse.
L’assemblée générale du 18 juin 2003 a nommé Dominique Loiseau Président Directeur Général de la société.
Dominique Loiseau est actionnaire majoritaire avec 54 % du capital, et 46 % du capital est ouvert au public.
La société met en oeuvre la « corporate governance » en donnant un rôle important au conseil d’administration, constitué d'administrateurs internes et indépendants (3 internes et 5 indépendants).
Ce conseil, présidé par Dominique Loiseau, est composé de :
- Ahlame Buisard (Directrice Générale du groupe Bernard Loiseau)
- Patrick Bertron (chef des cuisines du Relais Bernard Loiseau),
- Catherine Loiseau (sœur de Bernard Loiseau et cadre supérieure-Galeries Lafayette Strasbourg),
- Bernard Clauzel (professeur agrégé de gestion au Lycée Hôtelier de Paris),
- François Pierson (professeur de comptabilité au Lycée Hôtelier de Paris),
- Jean-Jacques Augagneur (chef de plusieurs entreprises spécialisées dans l’équipement pour l’industrie agro alimentaire et la restauration),
- Thierry Thomas (chef de plusieurs entreprises dont l’activité principale est la fabrication d'articles de voyage, de maroquinerie et de sellerie de luxe),
- Bérangère Loiseau (responsable Marketing du groupe Bernard Loiseau).
Chiffres
• Structure de capital
Capital social de 1 790 125K€, réparti en 1 432 100 actions, d’une valeur nominale de 1,25 €
• Répartition du capital social (arrondi) :
Dominique Loiseau : 54%
Flottant : 46 %
Côté à la bourse de Paris, sur le marché Nyse Alternext. Depuis décembre 1998, la cotation a été sur le marché Nyse Euronext en compartiment C, et ce jusqu’au 17 juillet 2011, avec l’admission concomitante aux négociations des titres sur le marché Alternext à partir du 18 juillet 2011.
Le cours de l’action varie entre 2.90 € et 7.20 €.
• Effectifs au 01/01/2016:
115 personnes
• Situation financière
La situation financière est particulièrement saine, avec une trésorerie de 2703 K€ (pour 2015).
Chiffre d'affaires (HT) 2015 : 10 417 K€, réparti entre les activités suivantes :
- Relais & Châteaux de Saulieu (hôtellerie) : 12 %
- Relais & Châteaux de Saulieu (restauration) : 38 %
- Restaurant Loiseau des Vignes : 13%
- Restaurant Loiseau des Ducs : 10%
- Restaurant Loiseau Rive Gauche (ex Tante Marguerite) : 9%
- Restaurant Loiseau Rive Droite (ex Tante Louise) : 12%
- Licences et produits dérivés : 6%
Résultat net 2015 bénéficiaire : 9 K€.
