Loiseau des Vignes

Restaurant gastronomique à Beaune

Ouvert par Dominique Loiseau en 2007, le restaurant Loiseau des Vignes se situe dans le cœur historique de Beaune, à 250 mètres des célèbres Hospices, juste à côté de l’hôtel Le Cep.

Loiseau des Vignes a été le premier restaurant en Europe à proposer une
carte entière de vins au verre, avec près de 70 références (dont certaines introuvables) grâce à une superbe Bibliothèque des vins.

Dans ce restaurant gastronomique de Beaune, vous pouvez déguster des spécialités bourguignonnes, et découvrir les savoureuses créations du chef Mourad Haddouche.  

« Le goût ne connaît aucune frontière. Bien au contraire, il est une terre d’exploration sans limites ! J’aime voyager et rapporter de nouvelles saveurs que j’associe dans ma cuisine de tradition française aux meilleurs produits de ma belle et riche terre d’adoption, la Bourgogne. Le respect de ces trésors qui nous sont offerts par la nature requiert une grande attention dans la justesse, la précision et le mariage des saveurs : l’esprit Loiseau en somme ! » Mourad Haddouche

Ce restaurant a été récompensé par une première étoile au Guide Michelin en mars 2010.

En 2017 : Loiseau des Vignes fête son 10ème anniversaire !
Durant tout le mois de juillet, le chef avait imaginé un "Menu Anniversaire" inédit, autour des plus savoureux produits du marché.

   La carte et nos menus

Comme au Relais Bernard Loiseau, Dominique Loiseau a su faire cohabiter dans son restaurant de beaux matériaux anciens, les belles pierres et boiseries d’origine, avec des éléments de décor contemporains. Le résultat est d’une très grande qualité et très élégant.

A la belle saison, le restaurant peut dresser jusqu'à neuf tables en terrasse dans la splendide cour intérieure du XVIe siècle.

   Brochure événements
Table de restaurant Loiseau des Vignes - Beaune
Loiseau des Vignes
31, rue Maufoux
21200 BEAUNE - BOURGOGNE - FR