Im Herzen der Hauptstadt der Herzöge von Burgund (auf französisch „ducs de Bourgogne“) bietet das Restaurant „Loiseau des Ducs“ eine authentische Umgebung ohne seinesgleichen, da es in einem denkmalgeschützten Hotel untergebracht ist, dem Hôtel de Talmay, das früher als Hôtel des Barres bekannt war und aus dem 16. Jahrhundert stammt. Die Terrasse bietet einen atemberaubenden Blick auf den Palast der Herzöge.
Das im Juli 2013 eröffnete Restaurant Loiseau des Ducs wurde 2014 mit seinem ersten Stern ausgezeichnet. 2022 begrüßt das Restaurant seinen neuen Küchenchef, Jean-Bruno Gosse. Seine Aufgabe ist es, die Eleganz von Burgund auszudrücken. Loiseau des Ducs setzen den kulinarischen Stil Bernard Loiseau buchstabengetreu um: frischer Geschmack, erlesene Saucen und Respekt vor dem Produkt. Der Direktor
Aufenthalt Saulieu - Dijon
Genießen Sie einen Zwischenstopp in Saulieu mit einem Abendessen im Restaurant Côte d'Or – 2 Michelin-Sterne und einer Nacht in unserem Relais & Châteaux.
Nehmen Sie am nächsten Tag die Straße nach Dijon: Besuchen Sie die Stadt der Gastronomie und besuchen Sie dann unser Restaurant Loiseau des Ducs 1* Michelin im Stadtzentrum zum Mittagessen!
Eine geniale Vinothek bietet eine Auswahl an 40 offenen Weinen, was eine äußerst genaue Kombination von Speisen und Wein ermöglicht. Ein Gewinn für die „Cité Internationale de la Gastronomie“ von Dijon!
Für Ihre Mahlzeiten mit Familienangehörigen, Kollegen oder Freunden und für Ihre Seminare oder Arbeitstreffen bietet unsere private Lounge Auxois-Morvan bis zu 14 Personen Platz.
Diese Lounge befindet sich in einem separaten Raum neben dem Hauptrestaurant, sodass Sie einen Moment in Privatsphäre verbringen können.
Die Lounge ist komplett ausgestattet: Notebook, Moderatorenkit, Mineralwasser, motorisierte Wandleinwand, Videoprojektor, kostenloser WiFi-Zugang.
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