Aux portes du Morvan, nous vous accueillons dans un ancien couvent construit sur des remparts du XIII ème siècle. Cette bâtisse du XVII ème a su garder l’authenticité des siècles passés. Vous pourrez ainsi profiter d’un hébergement chaleureux dans une demeure de caractère et de charme.
Situé au centre de Saulieu, dans le Parc Naturel Régional du Morvan, aussi appelé Le Petit Canada, l’Hostellerie de la Tour d’Auxois fait face au célèbre restaurant étoilé Bernard Loiseau.
Ancien relais sur la voie romaine d’Autun à Auxerre, la ville médiévale de Saulieu a gardé cette vocation d’étape gastronomique appréciée déjà de Madame de Sévigné et de Napoléon.
Venez à la découverte du charme des rues pavées et des maisons à colombages qui se déploient autour de la grande Basilique romane.
Situé dans cette bâtisse du XVIIème de l'hôtel la Tour d'Auxois: une véritable expérience bistrot, « Loiseau du Morvan », elle s’attache à proposer une cuisine du marché locale et accessible à tous.
Profitez d'une boisson au sein de notre bar, accessible aux clients de l'hôtel et aux clients extérieurs.
Venez vivre un lieu, un terroir, tous vos sens en éveil.
De nombreuses activités sont possibles :
Chambres & Suites
