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Vendredi 9 mai

Loiseau des Vignes s’invite à Loiseau du Temps : le Chef Alexandre Dutat & Léo Pujol pour un dîner gourmand à 4 mains

  • Au menu :
  • Œuf bio en meurette de Loiseau des Vignes
  • Truite du Moulin de Pierre, asperges blanches grillées & œufs de truite, beurre Nantais émulsionné
  • Médaillon de veau gratiné au comté, jus corsé à la moutarde pinot noir de la Moutarderie Fallot et mille-feuille de pommes de terre
  • Sélection de fromages de Franche-Comté
  • Entremet Forêt noire griottine de Fougerolle

Tarif : 65€ par personne hors boissons

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Une cuisine gourmande

  • Léo Pujol aime cette cuisine bistrotière et gourmande, focalisée sur le produit. Dans sa cuisine, il célèbre et marie les terroirs de Franche-Comté, dont il a sélectionné les meilleurs producteurs locaux.

La carte des vins est signée par Eric Goettelmann, (chef sommelier exécutif du groupe, et Meilleur Ouvrier de France 2019) et propose une sélection au verre inédite dans une Œnothèque centrale toute de bois vêtue.

  • Menu déjeuner à partir de 28 euros.
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Votre événement au coeur de Besançon

Pour célébrer avec nous vos évènements importants (mariage, anniversaire, baptême, communion..), nous pouvons privatiser la salle de restaurant de notre bistrot.

Également pour faire vivre à vos collaborateurs l'expérience Bernard Loiseau, autour d'un repas d'affaires.

A partir de 55€ HT (tarif indicatif hors alcool sur la base de 6 personnes)

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