Présentation du Groupe Bernard Loiseau
La société Bernard Loiseau S.A. a été introduite à la Bourse de Paris, le 23 décembre 1998, faisant de Bernard Loiseau le premier chef cuisinier 3 étoiles à être coté en Bourse.
Dominique Loiseau est actionnaire majoritaire avec 56 % du capital, et 44 % du capital est ouvert au public, et Présidente de la Société.
La société met en oeuvre la « corporate governance » en donnant un rôle important au conseil d’administration, constitué d'administrateurs internes et indépendants.
Présidente : Dominique Loiseau
Directeur général : Louis Ramé
Ce conseil, présidé par Dominique Loiseau, est composé de :
- Louis Ramé (directeur général du groupe Bernard Loiseau)
- Patrick Bertron (chef exécutif des cuisines du groupe Bernard Loiseau),
- Jean-Jacques Augagneur (chef de plusieurs entreprises spécialisées dans l’équipement pour l’industrie agro alimentaire et la restauration),
- Bérangère Loiseau (directrice Marketing du groupe Bernard Loiseau),
- Blanche Loiseau (cuisinière),
- Bastien Loiseau (entrepreneur),
- Hervé Fleury (président de la fondation Paul Bocuse),
- Pascal BRUN (président de Valentoria).
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Chiffres clés 2020
• Structure de capital
Capital social de 1 790 125 €, réparti en 1 432 100 actions, d’une valeur nominale de 1,25 €
• Répartition du capital social (arrondi) :
Dominique Loiseau : 56%
Flottant : 44 %
Côté à la bourse de Paris, sur le marché Nyse Alternext. Depuis décembre 1998, la cotation a été sur le marché Nyse Euronext en compartiment C, et ce jusqu’au 17 juillet 2011, avec l’admission concomitante aux négociations des titres sur le marché Euronext Growth à partir du 18 juillet 2011.
Le cours de l’action varie entre 2.59 € et 7.20 €.
• Effectifs en 2021 :
140 personnes
• Situation financière
Trésorerie nette au 31 décembre 2020 : 3 729 K€.
Chiffre d'affaires (HT) 2020 : 6 159 K€, réparti entre les activités suivantes :
- Relais Bernard Loiseau : 3 748 K€
- Restaurant Loiseau des Sens : 628 K€
- Licences et produits dérivés : 56 K€
- SCI Dumaine : 24 K€
- Restaurant Loiseau des Vignes : 693 K€
- Restaurant Loiseau des Ducs : 673 K€
- Restaurant Loiseau Rive Gauche : 337 K€
