Présentation du Groupe Bernard Loiseau
La société Bernard Loiseau S.A. a été introduite à la Bourse de Paris, le 23 décembre 1998, faisant de Bernard Loiseau le premier chef cuisinier 3 étoiles à être coté en Bourse.
Dominique Loiseau est actionnaire majoritaire avec 56 % du capital, et 44 % du capital est ouvert au public, et Présidente de la Société.
Ahlame Buisard est Directrice Générale.
La société met en oeuvre la « corporate governance » en donnant un rôle important au conseil d’administration, constitué d'administrateurs internes et indépendants (3 internes et 5 indépendants).
Ce conseil, présidé par Dominique Loiseau, est composé de :
- Ahlame Buisard (Directrice Générale du groupe Bernard Loiseau)
- Patrick Bertron (chef des cuisines du Relais Bernard Loiseau),
- Bernard Clauzel (professeur agrégé de gestion au Lycée Hôtelier de Paris),
- François Pierson (professeur de comptabilité au Lycée Hôtelier de Paris),
- Jean-Jacques Augagneur (chef de plusieurs entreprises spécialisées dans l’équipement pour l’industrie agro alimentaire et la restauration),
- Bérangère Loiseau-Ramé (responsable Marketing du groupe Bernard Loiseau),
- Bastien Loiseau,
- Blanche Loiseau.
Chiffres clés 2019
• Structure de capital
Capital social de 1 790 125 €, réparti en 1 432 100 actions, d’une valeur nominale de 1,25 €
• Répartition du capital social (arrondi) :
Dominique Loiseau : 56%
Flottant : 44 %
Côté à la bourse de Paris, sur le marché Nyse Alternext. Depuis décembre 1998, la cotation a été sur le marché Nyse Euronext en compartiment C, et ce jusqu’au 17 juillet 2011, avec l’admission concomitante aux négociations des titres sur le marché Alternext à partir du 18 juillet 2011.
Le cours de l’action varie entre 2.90 € et 7.20 €.
• Effectifs en 2020 :
150 personnes
• Situation financière
La situation financière est particulièrement saine, avec une trésorerie de 1797 K€ (pour 2019).
Chiffre d'affaires (HT) 2019 : 10 952 K€, réparti entre les activités suivantes :
- Relais Bernrd Loiseau : 6 270 K€
- Restaurant Loiseau des Sens : 785 K€
- Licences et produits dérivés : 69 K€
- SCI Dumaine : 25 K€
- Restaurant Loiseau des Vignes : 1 351 K€
- Restaurant Loiseau des Ducs : 1 331 K€
- Restaurant Loiseau Rive Gauche : 1 118 K€
